SEUDRE OCEAN EXPRESS : le Train Restaurant, Le mercredi 26 novembre 2025

Départ matinal de Pineuilh en direction des Charentes Maritimes. Arrivée sur la côte atlantique à La Tremblade en fin de matinée. Embarquement à bord du « Seudre océan Express » pour une sortie d’exception. Le train des Mouettes s’ouvre à la gastronomie. Montez à bord et revivez le temps d’un repas raffiné le mythe des voyages ferroviaires.
A bord, vous découvrez les paysages de l’Estuaire de la Seudre sur une ligne de chemin de fer ouverte en 1876 et dédiée autrefois au transport des huîtres.

Vous dégusterez un repas gastronomique (menu ci-dessous*) dans un décor de film.

Apéritif :  

Royal Rosé Brut - Domaine du Cassard - Brochette de fraise Sucre Cerise

Amuses-Bouche et Pré-entrées :

• Tourbillon magret de canard fumé à la mousse de foie gras, chutney de mangues
et dattes sur pain écureuil aux pistaches, noisettes, et noix grillées . Shot de vin blanc moelleux – Côtes de Montravel, Château Laulerie
• Spianata piquante calabraise en tapas, Fin jambon blanc parfumé à la truffe noire, Bille de mozzarella au basilic et
gaufrette à la crème de cèpes grillées 
• Tzatzíki tomates, concombre, chips de radis rond, piquillos, vinaigrette huile d’olive citron menthe coriandre
ciboulette, Pickles d’oignons confits au vinaigre balsamique
• Toast aux oeufs de poisson volant et wasabi, Crevettes roses royales marinées à la provençale, Suprême de
pamplemousse rose et citron.

Service chaud en verre bulle :

• Zarzuela catalane bisque de petits poissons de roche crémé au safran
• Noix de St Jacques en corail à la plancha, fondue d’échalotes à l’estragon, caviar d’aubergines et courgettes
• Croustillant curry citron aïoli sauce, tartare aux fines herbes

Coupe entracte :  Sorbet Pommes vertes, émulsion de Manzana et Vodka

Plat principal :

• Pavé de boeuf paleron confit en effiloche cuisson 6 heures
• Écrasé de patates douces et pommes nouvelles au beurre de baratte et fleur de sel
• Persillade de champignons pleurots et shiitake
• Jus corsé truffé façon bordelaise aux échalotes poêlées 

Flûte de fromage blanc battu à l'eau de vie de cognac orange

Dessert :  

• Bombe glacée rhum raisin et baba fruits de la passion
• Carpaccio d’ananas caramélisés au sucre roux
• Chouquette sucre casson crème mousseline vanille bourbon
• Coulis de framboise chantilly mascarpone
• Caramel à l’orange

Café

Vins à volonté compris :  Château Laulerie AOC Bergerac et AOC dôtes de Montravel, Pécharmant Vignobles Dubard. Boissons : sodas, eau plate et pétillante. 

Départ de La Tremblade vers 16h30 et retour dans votre région en fin de journée.

- Le transport en autocar de Tourisme
- L'assistance de notre conducteur professionnel
- Le trajet aller-retour Saujon- La Tremblade sur le train restaurant Seudre Océan Express
- Le déjeuner en wagon-restaurant à bord, boissons inclues
- L'assisrance-rapatriement

- Les prestations non mentionnés au programme
- L'assurance annulation pour cause justifiée : + 4 € par personne (remboursement hors montant de l'assurance et franchise de 5 € par personne)
- Le menu enfant : sur demande